Sourdough Class: Making Baguette
PelatihanSingkat Baking
Pelatihanini mengajak peserta mempelajari seni membuat baguette sourdough — roti klasik asal Prancis yang terkenal dengan kulitnya yang renyah dan teksturnya yang ringan.Melalui kelas ini, peserta akan belajar proses fermentasi alami menggunakan starter sourdough, teknik mixing, shaping, scoring, hingga memanggang baguette dengan hasil sempurna. Kelas ini dirancang bagi pemula maupun baker berpengalaman yang ingin memperdalam teknik pembuatan sourdough bread dengan karakter khas artisan bakery.
Materiyang Dipelajari
- Mengenal sourdough starter dan cara menjaganya tetap aktif
- Teknik dasar membuat adonan baguette sourdough
- Autolyse, bulk fermentation, shaping, dan proofing
- Teknik scoring dan pengaturan suhu oven
- Filling and Baking Process 0 Menit
- Basic Starter Sourdough 0 Menit
Syarat Pendaftaran
- Mengisi form pendaftaran
- Membayar administrasi pelatihan
- Sehat jasmani dan rohani
Usia Peserta
Jadwal Mulai
Dwi Handayani
Trainer
Dwi Handayani adalah seorang profesional yang berdedikasi dengan pengalaman lebih dari 15 tahun dalam dunia FnB, dan saat ini lebih fokus menjadi konsultan dan instruktur FnB baik UMKM atau chef on call lainnya.
Fasilitas Peserta
Fasilitas Umum Lembaga
Lembaga Penyelenggara
LKP Cakra
Jl. Kahuripan Utara Raya No.7 Rt04, RW.06, Sumber, Kec. Banjarsari,Sumber,Banjarsari
Cakra Academy merupakan Lembaga Pendidikan dan Pelatihan yang berdiri sejak tahun 2012 di Surakarta. Kami berfokus pada peningkatan keterampilan dan kompetensi melalui berbagai program pelatihan, antara lain Fashion Design, Digital Marketing, Manajemen, Tata Boga, dan bidang kreatif lainnya. Dengan tenaga pengajar profesional dan kurikulum aplikatif, Cakra Academy berkomitmen mencetak generasi yang terampil, kreatif, dan siap bersaing di dunia kerja maupun wirausaha.
Catatan
Butuh detail program, jadwal, atau biaya? Jangan khawatir,
Admin (LKP Cakra) siap memberikan informasi lengkap.
Hubungi kami di: