Inovasi Kuliner Dari Bahan Dasar Serbaguna - Kreasi Tepung
Dalamdunia kuliner yang terus berkembang, kreativitas menjadi kunci utama untuk menghadirkan sajian yang unik, bernilai jual tinggi, dan tetap berpijak pada kearifan lokal. Kelas ini dirancang khusus untuk memperkenalkan berbagai inovasi olahan berbasis tepung sebagai bahan dasar serbaguna yang dapat dikreasikan menjadi aneka hidangan modern maupun tradisional. Peserta akan diajak mengeksplorasi potensi tepung,mulai dari tepung terigu, tapioka, beras, hingga alternatif seperti tepung mocaf, dalam menciptakan produk kuliner yang menarik, sehat, dan berdaya saing. Melalui sesi praktik langsung, diskusi interaktif, dan studi kasus, kelas ini membuka ruang bagi pelaku UMKM, penggiat kuliner, dan masyarakat umum untuk mengembangkan keterampilan sekaligus memperluas wawasan bisnis kuliner berbasis inovasi.
- Menggali potensi tepung sebagai bahan dasar kuliner yang fleksibel dan ekonomis
- Mendorong kreativitas dalam menciptakan produk makanan yang inovatif dan bernilai jual
- Memberikan pemahaman tentang teknik pengolahan, pengemasan, dan strategi pemasaran produk kuliner
- Menumbuhkan semangat kewirausahaan berbasis pangan lokal
Syarat Pendaftaran
- KTP Berdomisili Surakarta (Wajib)
- Minimal Usia 17 Tahun
- Fotocopy KTP & Kartu Keluarga
- Fotocopy Ijasah Pendidikan Terakhir
- Pas Foto 3x4 Background Merah (3pcs)
- Bersedia Mengikuti Pelatihan Sampai Selesai
Usia Peserta
Jadwal Mulai
Edi Suhardi, SE, MM, C.KUKM
Instruktur, Pimpinan LKP
Saya adalah seseorang yang mempunyai tantangan baik dalam pekerjaan dan kehidupan. Sudah menempuh pendidikan formal mulai dari taman kanak-kanak tahun 1971 sampai Pasca Sarjana tahun 2021. Serta mengikuti Pendidikan Non Formal lainnya. Pengalaman organisasi mulai dari sekolah sebagai pengurus OSIS. Mahasiswa Pengurus Senat Mahasiswa dan selesai kuliah mengikuti organisasi HIPMI, KADIN, Organisasi kepemudaan, Komunitas UMKM. Pengalaman pekerjaan mulai dari birokrat 1999-2016 dan BUMN 2017-2019 dan sebagai pengusaha 2012- Sekarang serta menjadi Dosen di Universitas Dharma AUB Surakarta.
Puji Haryanto
Instruktur
Pengalaman Pekerjaan : • Hotel Amarello solo *** as Excecutive Sous Chef ( August 2017 – November 2019) • Hotel Agas solo *** as Excecutive Sous Chef ( December 2014 – August 2017) • The Gambiranom solo *** as Sous chef ( August 2014-December 2014) • Horison Gambiranom solo *** as Chef de Partie ( July 2013 - August 2014) • Hotel Agas Solo*** as Chef de Partie ( January 2010 – July 2013) • Hotel Agas Solo *** as Senior Cook ( November 2006- January 2010) • Hotel Agas Solo*** as Cook Helper ( November 2004- November 2006) • Hotel Agas Solo*** as Steward Coordinator ( November 2002-November 2004) • Hotel Agas Solo*** as Steward ( November 1999- November 2002 • Gombel Panorama Resto as F&B service Coordinator ( January 1999- November 1999)
Fasilitas Peserta
Fasilitas Umum Lembaga
Lembaga Penyelenggara
LKP Rafinda Pamulangan Indrabrata
Jl.Pisang No.15, RT03/RW13,Kerten,Laweyan
Lembaga Kursus dan Pelatihan Rafinda Pamulangan Indrabrata ( RPI ) yang didirikan pada tahun 2012 ini semula merupakan Lembaga Pelatihan dan Pendampingan bagi UMKM . Saat itu didirikannya Rafinda Pamulngan Indrabrata ini tak lain untuk mempersiapkan dan meningkatkan keahlian sumber daya manusia yang sesuai dengan tuntutan dunia kerja. Selain itu didirikannya Rafinda Pamulangan Indrabrata juga sebagai wadah bagi pengembangan ilmu pengetahuan terapan yang praktis dan terpadu yang mengacu pada pengembangan wawasan dan ketrampilan praktisi. Tidak heran bila Rafinda Pamulangan Indrabrata tidak hanya untuk pemenuhan kebutuhan masyarakat akan pengembangan wawasan ilmu pengetahuan. LKP Rafinda Pamulangan Indrabrata memiliki 5 program yakni : 1.Kewirausahaan 2.Teknologi Informasi & Komunikasi (TIK) 3.Digital Marketing 4.Administasi Perkantoran 5.Tata Boga LKP Rafinda Pamulangan Indrabrata mempunyai visi dan misi untuk mewujudkan masyarakat adi dan makmur dengan SDM Manusia yang cerdas dan mandiri dan misi diharapkan melalui LKP dapat mengurangi angka pengangguran dan bagi putus sekolah. VISI : Menjadi Lembaga yang mampu berperan aktif dalam mewujudkan masyarakat adil dan makmur dalam masyarakat yang trampil, kreatif, inovatif, cerdas, mandiri, hingga bisa menciptakan masyarakat yang produktif. MISI : Memberikan Jasa Penguatan dan Pengembangan Manajemen peserta didik yang memberikan nilai tambah ( added value ) menjadi lebih berdaya saing dengan berkarakter, aktif, cerdas, inovatif, mandiri sampai bisa menciptakan lapangan kerja Melakukan pendampingan bagi peserta didik yang sudah mendapat pelatihan sehingga bisa menjadi wirausaha yang handal dan bisa bersaing di pasar lokal, Nasional dan global Melakukan konsultasi bagi peserta didik yang menghadapi permasalahan baik Manajemen, Organisasi dan keuangan Usaha
Catatan
Butuh detail program, jadwal, atau biaya? Jangan khawatir,
Admin (LKP Rafinda Pamulangan Indrabrata) siap memberikan informasi lengkap.
Hubungi kami di: